​云南野果食「十三」——棠梨果（古代人的救命粮）

云南野果食「十三」——棠梨果（古代人的救命粮）

露冕行春向若耶，野人怀惠欲移家。

东风二月淮阴郡，唯见棠梨一树花。

春末，棠梨花开满山。雪白的棠梨花点缀着整座山，当棠梨花开满的时候，它的美色不亚于樱花。

野生棠梨花

棠梨花不仅是风景，也是一道美食。取其未开放的花苞，用纯开水煮熟再捞出，之后可凉拌，可炒腊肉等等！棠梨花味带苦，有经验的人做出来就很好吃。

棠梨花还可以清热解毒、清肺止咳化痰。

棠梨花期3月—4月，果实期5月—9月。

图片来源于网络

果实和梨子有点相似，口味也相仿。常见的野生棠梨果实很小，只有小拇指尖大小，因为果实又酸又涩，所以被很多人忽视。

它和另外一种也是水果马梨很像。果实颜色都为黄褐色、带白点。成熟的棠梨为黑色，可食用。

别看棠梨个体小，但含糖量可不低，棠梨在古代被充当“救命粮”，古代人民粮食不够吃就会上山采棠梨作为粮食食用。

图片来源网络

棠梨别名：野梨、酸梨、木梨、杜梨等等。属于蔷薇目、蔷薇科、梨属植物。

棠梨药用价值： 消食止痢，治腹泻、润肺止咳、清肠排毒、缓解疲劳。泡糖水或者泡成果酒，生吃或煮熟了吃，都是不错的选择。

图片来源网络

棠梨树可以嫁接各种梨树、海棠、苹果等植物，也可以嫁接同科的其他植物。

注意：棠梨树枝条有刺，虽然不是很容易伤到手，但要注意脚下，即使棠梨花倒在地下干枯几年了，但是它的刺还是坚硬无比，而且直接能穿透鞋底扎伤脚。