​柿子怎么泡更甜更脆呢，柿子用什么办法才能不涩？

柿子怎么泡更甜更脆呢，柿子用什么办法才能不涩？

柿子用什么办法才能不涩

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柿子脱涩最好的方法有哪些

现在农村房前屋后，庭院里种植的柿子，很少有人去采摘了，不像山妮小时候，见到红柿子就以为成熟了，摘了吃后，才知道柿子是涩的，那种涩让整个口腔都难受的很。爷爷见到我馋嘴的模样，就告诉我，柿子是要提前摘下来，经过脱涩后，才能食用。

农村种植的柿子有甜脆的和软柿子两种，小时候只有吃过软的，也就是我们叫的糯柿子。为了吃到甜糯的柿子，向爷爷学了如何简单实用的柿子脱涩方法。

软柿子脱涩要选用已经全黄的柿子，捏着比较硬的那种，这样脱涩后的柿子更糯，更甜。甜脆柿子，一般采摘后，就可以直接削皮吃了，但还是会带有微微的涩味，脱涩后，会更脆更甜，选择半青半黄的柿子脱涩是最好的。

把柿子采摘后，准备一个密封性好的罐或是缸，放一些干草垫底，然后把柿子一个个轻放在罐或是缸内，然后放入几个多依果，现在有人是放苹果或是山楂，放满后把口密封好，这样耐心等待几天，经过脱涩的柿子色泽鲜艳、口味浓郁。

爷爷还教了我其它方法，就是把柿子直接放罐里（就是南方人腌制盐菜的那种腌菜瓦罐子），然后在罐口放少许清水，盖好罐口，就可以了，这就是所谓的腌制脱涩法。这个的时间要比放入其它水果脱涩要慢一些，其实这是一个让它自身后熟的过程。

还可以用酒精，用棉签沾少量酒精，涂在柿子楴上，然后放入袋子里，扎紧袋口密封起来，放上4-5天就可以脱涩吃了。

其实柿子的脱涩方法还有很多，大家可以在留言区，一起分享其它方法。