​“小苏打，食用碱”不可随便用，很多人还搞不懂，两者差别很大！

“小苏打，食用碱”不可随便用，很多人还搞不懂，两者差别很大！

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

提到“小苏打”和“食用碱”，不少人可能觉得它们差不多，甚至有些人认为它们可以随意替换使用。其实，这两者虽然在日常生活中都很常见，但实际上作用和性质却天差地别。

“小苏打”是一种化学物质，学名叫碳酸氢钠，在医学上有时会用来调节体内酸碱平衡。而“食用碱”主要指碳酸钠，常常用来改善食物的口感和质地。

不少人误以为两者可以随便用，甚至用它们来“偏方治病”，比如调节胃酸、治疗胃病等，结果却给身体带来了不小的麻烦。那么，如果有人长期滥用“小苏打”或“食用碱”，会出现哪些常见表现呢？

第一种表现：消化系统紊乱，胃部不适感频繁出现

如果有人滥用小苏打或者食用碱，消化系统往往会首当其冲受损。小苏打虽然可以短时间中和胃酸，但过量使用会让胃内酸碱环境紊乱，造成胃酸分泌异常。

如果胃酸被过度中和，进食后就可能出现消化不良、腹胀、恶心等症状。而食用碱进入胃中后，会与胃酸发生剧烈反应，产生大量二氧化碳气体，导致腹部胀气感增强，甚至有些人会感到胃部隐隐作痛。

还有些人滥用这两种物质后，可能觉得胃里“火烧火燎”的。这是因为胃内酸碱环境被打破，胃黏膜受到刺激。

长期下去，可能会导致炎症，严重时甚至会引发胃溃疡。胃部的不适症状常常让人误以为自己胃病加重，结果继续用“偏方”碱类物质，这样只会让问题雪上加霜。

第二种表现：全身电解质紊乱，身体疲乏无力

小苏打和食用碱都对体内电解质平衡有巨大影响。正常情况下，人体的酸碱平衡维持在一个非常狭窄的范围内，任何偏差都会对健康造成破坏。

如果过量服用小苏打，可能会导致碳酸氢根离子增加，引发代谢性碱中毒。这种情况会让人感到头晕、乏力，甚至有些人会出现手脚抽搐的现象。

食用碱的过量摄入则可能导致钠离子摄入过多。钠离子水平升高会造成身体脱水，进一步加重疲劳和无力感。对于心脏和肾脏功能本就不佳的人来说，滥用碱类物质可能会引发更加严重的后果，比如心律失常或者肾功能受损。

第三种表现：肾脏压力增加，尿液异常

小苏打和食用碱都需要通过肾脏代谢，滥用这些物质会给肾脏带来很大的负担。

小苏打的碱性成分会改变尿液的酸碱度，长期使用可能导致尿液偏碱性，这种环境容易形成尿路结石。而食用碱的钠离子含量高，更容易让肾脏超负荷工作，导致水肿、高血压等问题。

有些人可能会注意到自己尿液的颜色发生变化，甚至尿量减少。这些都是肾脏功能受损的早期信号。一旦滥用碱类物质的行为持续下去，很可能会发展成更严重的肾脏疾病，甚至需要透析治疗。

第四种表现：酸碱平衡紊乱，呼吸异常

人体的酸碱平衡一旦被打破，不仅仅是消化系统会受到影响，呼吸系统也会出现异常。

碱中毒会让人感觉呼吸变浅、变快，这是因为身体试图通过呼吸调节血液中的二氧化碳含量。有些人还会感觉胸闷，甚至出现头痛、注意力难以集中等症状。

有些严重的情况下，呼吸异常可能会发展成呼吸衰竭，特别是对于那些本身有肺部疾病的人来说，滥用小苏打或者食用碱可能引发急性恶化，造成生命危险。

滥用碱类物质可能引发的并发症及原因

滥用小苏打和食用碱不仅会引发上述症状，还可能导致多种严重并发症。比如长期胃酸被中和可能增加感染风险，因为胃酸在正常情况下可以杀死食物中的细菌，胃酸减少后，细菌更容易进入肠道，引发肠胃炎。

肾结石是另一个常见的并发症。尿液偏碱性会让钙盐和磷酸盐更容易沉积形成结石，而肾脏的长期负担增加还可能导致慢性肾衰竭。此外，心脏病风险也会升高，特别是钠离子过多时，可能引发高血压和心律异常！

如何预防滥用碱类物质带来的危害

要避免滥用小苏打和食用碱，首先要明确它们的正确用途。小苏打可以在医生指导下短期使用，比如缓解胃酸过多，但绝不能长期依赖。食用碱更应限制在烹饪范围内，不要轻信所谓“偏方”用来治病。

在日常生活中，保持饮食均衡、作息规律是维护酸碱平衡的关键。多吃新鲜水果和蔬菜，少吃过于油腻和高盐的食物，可以帮助身体维持健康状态。如果感觉胃酸分泌异常，应该及时就医，而不是自行尝试用小苏打缓解。

患病后的生活和饮食注意事项

对于已经因为滥用碱类物质而出现症状的人，生活和饮食上需要特别注意。首先，严格限制高盐食品的摄入，避免进一步增加钠离子的负担。其次，多喝水可以帮助肾脏代谢掉体内多余的碱性物质，但要注意不要一次性饮水过多。

饮食方面，可以多摄入富含钾的食物，比如香蕉、土豆等，这样可以帮助调节体内电解质平衡。对于胃部不适的人，可以选择温和易消化的食物，避免辛辣、刺激性的饮食。

总之，小苏打和食用碱虽然在生活中很常见，但绝不能随意使用。它们滥用带来的危害远比你想象中的要多，甚至可能危及生命。所以，无论是哪个年纪的人，都应该对这些物质保持警惕，避免因无知而给身体带来不必要的风险。

参考文献：

张卫东，《人体酸碱平衡与健康》，中国医药出版社，2019

李建国，《肾脏健康与电解质代谢》，人民卫生出版社，2021

王晓红，《消化系统疾病的临床与治疗》，科学技术出版社，2020

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