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2026-01-02 16:12:43
吃一次就上瘾的素炒饼丝
北方小伙伴最喜欢的炒饼丝～
By 夏天的草li
用料
绿豆芽 一把圆白菜 半颗胡萝卜 少许鸡蛋 2个饼丝 适量干辣椒 2-3个蒜 2-3瓣生抽 一勺老抽 半勺蚝油 一勺
做法步骤
1、鸡蛋打散炒熟后盛出备用；
2、热锅凉油，放入蒜末干辣椒、花椒粉炒香；
3、放入圆白菜丝、胡萝卜丝翻炒几下后，放入绿豆芽、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒至断生；
4、放入饼丝、炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以装盘了～
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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