扬州早茶店之富春茶社，中国四大餐饮名店之一

今天给大家探的店是富春茶社，说起扬州的富春茶社，我感觉在我小时候的记忆里说请亲朋好友吃早茶，只会去富春茶社，感觉只有这一个选择。从这里就能看出富春茶社在扬州人心目中的地位，在之前的文章中我也说过，富春茶社在扬州就是泰山北斗级的存在，现在就带大家品尝一下百年老字号的“富春茶社”！（普及一下：中国四大餐饮名店 分别是北京“全聚德”、杭州“楼外楼”、苏州“松鹤楼”、扬州“富春茶社”）

探店：富春茶社

扬州富春茶社的分店有很多家，我们今天来的是位于国庆路得胜桥35号的富春总店来品尝一下。因为在巷子里面所以停车不是很方便，我们把车停在了桔子水晶酒店旁边的巷子里，里面有一个停车场，大家来的时候可以注意一下！

过一个马路就能看见挂有“富春茶社”四个大字的小门楼，然后就是穿过一条全是卖“扬州三把刀”的巷子，最后就能看见富春的大门了。

大门的形状很别致，是一个古代造型的四角亭。

进门的位置就会有迎宾服务员询问你的人数，并且很贴心的引导入座！在里面的内门顶上有一个“中华老字号”的铜招牌，从这块招牌就可以看出，富春茶社深厚的底蕴。

沿着路走看见一个吧台，没有人在这点餐，估计应该是吃中晚餐点菜结账的地方，一直走到内厅还会有一个收银台，（说一个特别之处，富春是不可以单点的，必须按套餐点，作为一个扬州人有点不能接受，但是作为游客，尤其有选择困难症的人来说是个福音，如果可以既能单点也可以有套餐岂不是更好，估计是忙不多来，所以才这样设计的，简单省事）。

我们分别点了两种套餐，分别是30元和50元两种（说一下，大家看见菜单里没有烫干丝吧，其实是有的，只是没有写出来，你要是想吃就问她，是可以帮你点的，所以你们懂了吧....），想点个面条馄饨什么的没有，要么就是冷菜要么就是炒菜，本人预算有限就这样吧....最后点了两杯6元的魁龙珠绿茶。

上的很快一共上齐也就10分钟之内，那我们就来看一下，富春的味道到底如何。

翡翠烧麦 ，个头比较小，菜色翠绿还是很新鲜的，烧麦头子上面有零星的一点火腿丁，味道鲜中带甜！

蟹黄包，有很浓的蟹鲜味，包子里也有少许的蟹肉蟹黄和猪肉混合在一起，还有蟹油流出来，味道方面还是鲜甜适中！

三丁包，包子皮厚度适中，内馅大小规整，有鸡丁，猪肉丁，笋丁。味道偏淡。

鲍鱼海鲜饺，饺子形状规整，馅料里能明显的看出来有鲍鱼丁和海参丁，味道也是很鲜的！

油糕就不说了，中规中矩，没有太大特色。小酥饼也是，很一般！（他们家所有的点心，普遍偏小，属于宴会时用的规格，对于散客来说还是偏小的）

烫干丝，可以说这份烫干丝是我吃过所有烫干丝当中最不走心的一次，其实我能看的出来干丝很有可能是人切出来的，这一点值得点赞，不碎整体性不错(因为现在有机器的原因，很多家干丝都是机器切出来的，能省很多的人力），但是大家可以看图片，烫干丝端上来的时候干丝的边缘已经发黄，这就是因为离水时间太长风干的原因，所以这个烫干丝是早就烫好了放在那边的，客人点了直接就端上来，你说还有什么口感！味道方面一般，蔬菜汁也没有那么惊艳！

最后是两杯绿茶，各位懂茶的食客们，一看照片便知！我就不多介绍了。（其实扬州正常的绿杨春也挺不错的啊！哈哈！）

本次在富春茶社一共消费了117元！（两个人）个人感觉性价比一般

最后评分（满分为★★★★★）

店面环境★★★★

（店内装修是中式古典风格的，看上去有点年代感了，地面整洁无杂物，座椅也较为陈旧，桌面上铺了一层透明软垫，估计是怕弄脏台布，但是这样就没有档次感了）

服务态度★★★☆

（服务员主要是中年阿姨为主，哈哈，迎宾除外，迎宾是个漂亮的小姐姐。服务态度中规中矩，有问必答，没有不耐烦感）

菜肴口味★★★☆

（味道方面，包子整体的味道还是不错的，偏甜。油糕和小酥饼一般，烫干丝味道也没有那么惊艳，中规中矩）

菜肴品相★★★☆

（包子的外形基本都很规整，烫干丝的品相较一般，魁龙珠茶叶品相一般）

地理位置★★★★

（位置方面，位于扬州市中心老城区，距离东关街、个园、何园、文昌商圈都很近，就是停车不太方便，节假日可能会无法停车）

舒适度 ★★★☆

（舒适度是指店内所有细节的打分，如店内员工服装是否统一，员工服装是否有大量污渍，上菜的姿势，桌椅摆放是否合理，绿植摆放和分布，餐具的材质，等等！）

最后得分★★★☆

最后点评：

“富春茶社”作为中国四大餐饮名店之一，有着“中华老字号”名称的加持，承载了太多的荣誉和各种光环，对富春来说是把双刃剑，即是好事也是坏事，好事是会有更多的食客慕名而来，坏事是身上的担子就更重了，一旦在味道和服务方面做得不到位，那就会给店本身带来负面的影响，所以更要严格要求自己，其实近几年已经在网上有了不同的声音，所以还要任重而道远，最后也祝愿富春茶社能把“富春的文化和精神”继续传承下去！

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编辑：小叶

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（以上图片均来自于作者拍摄）