流量与骂声齐飞,每发一首歌都被称为遗作的6ix9ine坎坷一生
2025-12-25 13:50:12
这样炖的乌鸡汤做法简单,汤鲜味浓滋补养生,家人常喝气色好

今天分享一道常规的鸡汤,这样做的乌鸡汤做法简单,汤汁味浓滋补养生。女士喝的话,非常有助于其气色。这道乌鸡汤,不仅汤汁鲜美,药食同源的效果。比如美容养颜、益寿延年,还可以增强体质,预防感冒。冬春季吃得话更有效果,此外,乌鸡对人体白血球和血色素有增强的作用,对女性有着更大的帮助,同时还能帮助学子解决掉神经衰弱的问题。
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那么很多人在家炖乌鸡的时候,总是感觉乌鸡比较腥其实很多时候就是做法不对,怎么处理乌鸡炖起来更好喝更鲜美呢?这样到炖汤在基础上去腥增鲜的做法,也在一些配料上我们进行改良处理,

比如增肌薏米和五指毛桃等这样不仅增加了营养也能有一些疗效,最后的汤加入福建红姑也是非常点亮的一角,让乌鸡鲜味倍增,快快跟我们一起来制作这道好喝的乌鸡汤吧。

主料:乌鸡半只、红菇15克、山药80克
准备调料:
啤酒300克、五指毛桃5克、薏米20克、茯苓10克、鸡精5克、盐5克

一 乌鸡改刀
准备好红蘑,放入器皿中,然后倒入适量开水进行浸泡。


准备好乌鸡一只,改刀过程一定要小心,可以将鸡头和鸡腿等分开。

其中要去除内脏,将鸡肉剁成小块儿。


将山药去皮,然后改刀切成小块儿。

浸泡乌鸡主要的目的在于消除乌鸡的腥味儿,并且也能将乌鸡身上的油脂泡掉。

二 乌鸡焯水
在锅中加水,然后将切好的乌鸡块儿放入锅中,

在里面浇灌一些啤酒,主要就是去腥增鲜的作用,当火烧开后,焯水过后将其捞出。


焯水要注意冷水下入乌鸡,然后注重啤酒的杀菌、消毒除菌作用,这样吃起来更好,也健康安全。

三 熬制乌鸡
在锅中放入清水,在分别将鸡肉块放入锅中,

分别加入五指毛桃、薏米、茯苓,然后将切好的山药放入锅中,

大火将其烧开,把表面的浮沫捞出。


此时下入红菇,进行小火慢炖,然后放入适量的鸡精和盐,熬制30-40分钟左右,这时就可出锅啦!

1 这道菜利用了乌鸡的营养和美味,同时也强化了红蘑的鲜味,致使这道菜的综合性味道。

2 对于乌鸡的制作,一定要针对性地处理,这样才能消除掉乌鸡身上的油腻味儿,制作成功后会更充满香味。

3 在熬制鸡肉的时候,一定要撇去其中的油沫,保证其香味。此外,加入一些红菇,乃至薏米和茯苓等物质,对于这道菜的味道深化有着积极作用。

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